เมืองผูเอ่อร์ประกาศ “มาตรฐาน 10 ข้อ” ของชาผูเอ่อร์คุณภาพ
21 Jan 2020เมื่อวันที่ 12 มกราคม 2563 กรมสารนิเทศ รัฐบาลมณฑลยูนนาน ได้จัดงานแถลงข่าว “มาตรฐาน 10 ข้อและการสร้างแบรนด์ชาผูเอ่อร์” โดยเมืองผูเอ่อร์ได้กำหนด “มาตรฐาน 10 ข้อของชาผูเอ่อร์ เมืองผูเอ่อร์” บนหลักการที่ว่า “มาตรฐานในภูมิภาคและมาตรฐานในอุตสาหกรรมนำมาตรฐานระดับประเทศ” ควบคุมคุณภาพทุกกระบวนการ ครอบคลุมตั้งแต่เมล็ดพันธุ์สู่ถ้วยชา
นายตู้ เจี้ยนฮุย รองนายกเทศมนตรีเมืองผูเอ่อร์ กล่าวว่า ปัจจุบัน มาตรฐานชาผูเอ่อร์ในระดับชาติมีเพียงการรับรองชาผูเอ่อร์เป็น China’s Geographical Symbolical Products ประจำมณฑลยูนนานโดย China Geographical Indications Industry Association เมื่อปี 2551 เท่านั้น ซึ่งไม่มีผลต่อการนำไปสู่การกำหนดมาตรฐานตลอดกระบวนการผลิต ดังนั้น เมืองผูเอ่อร์จึงได้ยึดแนวคิด “มาตรฐานในภูมิภาคและมาตรฐานในอุตสาหกรรมนำมาตรฐานระดับประเทศ” ในการศึกษาวิจัยและกำหนด “มาตรฐาน 10 ข้อของชาผูเอ่อร์ เมืองผูเอ่อร์” โดยใช้กระบวนการทางเทคนิคที่ได้มาตรฐานในการประมวลประสบการณ์การผลิตและผลลัพธ์ของนวัตกรรม ตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะปลูก การแปรรูป จนถึงการชิมชา ตกผลึกเป็นระบบมาตรฐานชาผูเอ่อร์ของเมืองผูเอ่อร์ ได้แก่ สิ่งแวดล้อมในพื้นที่ผลิตและอุปกรณ์เครื่องมือ ต้นกล้าชา การปลูก การแปรรูป สุขอนามัย ผลิตภัณฑ์ การตรวจสอบ บรรจุภัณฑ์ การเก็บรักษาและการขนส่ง และการควบคุมคุณภาพ
http://society.yunnan.cn/system/2020/01/13/030567278.shtml
