อุตสาหกรรมไวน์องุ่นหนิงเซี่ย “2560 ปีแห่งการสร้างแบรนด์”

เมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2560 ที่ประชุมอุตสาหกรรมไวน์องุ่นของเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยประจำปี 2560 ได้ตั้งเป้าหมายในการพัฒนาอุตสาหกรรมในปีนี้ คือ การสร้างแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ไวน์องุ่นเขตฯ หนิงเซี่ย ให้มีคุณภาพและได้รับการยอมรับในระดับโลก ซึ่งที่ประชุมฯ สรุปว่าต้องเริ่มพัฒนาตั้งแต่การบริหารจัดการไร่องุ่น การควบคุมการผลิต การสร้างแบรนด์ และการขยายตลาดลูกค้าให้กว้างขึ้น โดยเฉพาะการใช้ประโยชน์จาก E-Commerce Platform อนึ่ง ในปี 2560 เขตฯ หนิงเซี่ยมีพื้นที่เพาะปลูกองุ่น 6.5 แสนหมู่ (ประมาณ 2.58 แสนไร่) มูลค่าการลงทุนถาวรกว่า 1.3 พันล้านหยวน ปัจจุบันอุตสาหกรรมไวน์องุ่นของเขตฯ หนิงเซี่ยสามารถผลิตไวน์องุ่นได้ 120 ล้านขวด และมียอดจำหน่ายทั้งสิ้น 4.15 หมื่นตัน มูลค่า 5 พันล้านหยวน

 

ทั้งนี้ ในการเดินทางเยือนประเทศจีนอย่างเป็นทางการของนางอังเกลา แมร์เคิล นายกรัฐมนตรีเยอรมนี เมื่อเดือนมิถุนายน 2559 นายหลี่ เค่อเฉียง นายกรัฐมนตรีจีนได้เลือกไวน์องุ่นจากไร่เซ่อเกาตี้ในเขตฯ หนิงเซี่ยในการเลี้ยงรับรอง นอกจากนี้ กระทรวงการต่างประเทศของจีนได้เลือกไวน์องุ่น 14 ชนิด จากเขตฯ หนิงเซี่ยในงานเลี้ยงรับรองระดับประเทศอีกด้วย

แผนการส่งเสริมการพัฒนาการเพาะปลูกองุ่นในพื้นที่เขตฯ หนิงเซี่ย

“ตงลู่เขาเฮ่อหลาน” อยู่ในเขตฯ หนิงเซี่ยเป็นแหล่งเพาะปลูกองุ่นที่สำคัญของประเทศจีน ด้วยภูมิอากาศ แสงแดด น้ำ ดินและลม เหมาะสมกับการเพาะปลูกองุ่น ทำให้องุ่นจากตงลู่เขาเห่อหลานมีสีและรูปทรงที่ดี มีรสหวานและเปรี้ยวที่เหมาะสมในการผลิตไวน์คุณภาพดี และมีศัครูพืชน้อย คณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์และรัฐบาลเขตฯ หนิงเซี่ย จึงให้ความสำคัญกับการพัฒนาอุตสาหกรรมไวน์องุ่น โดยได้จัดตั้งหน่วยงานพัฒนาอุตสาหกรรมไวน์องุ่น เพื่อดูแลพัฒนา และบริหารจัดการอุตสาหกรรมไวน์องุ่น มีการออกกฎหมายเพื่อปกป้องพื้นที่ผลิตไวน์องุ่นตงลู่เขาเฮ่อหลาน จัดตั้งศูนย์สาธิตการเพาะปลูกองุ่น 4 แห่ง เพื่อดำเนินการศึกษาและปรับปรุงสายพันธุ์องุ่นให้มีคุณภาพสูง นอกจากนี้ ยังได้มีการประกาศ “ยุทธศาสตร์อุตสาหกรรมและวัฒนธรรมองุ่นตงลู่เขาเห่อหลาน” ตั้งแต่ปี 2555 โดยมีเป้าหมายขยายพื้นที่เพาะปลูกองุ่นเป็น 1 ล้านหมู่ (ประมาณ 4..17 แสนไร่) และเพิ่มแหล่งผลิตไวน์ (Winery) เป็น 100 แห่ง ภายในปี 2563

ปัจจุบัน ตงลู่เขาเฮ่อหลานมีนักลงทุนจากต่างชาติเข้ามาลงทุนในอุตสาหกรรมไวน์องุ่น หนึ่งในนั้นเป็นวิสาหกิจจากประเทศไทย คือ Ningxia Daylong Winery ซึ่งอยู่ภายใต้การดูแลของ Day Sun Group (สำนักงานใหญ่อยู่ที่กรุงเทพมหานคร) โดยเริ่มลงทุนเมื่อปี 2551 มูลค่าการลงทุน 600 ล้านหยวน มีพื้นที่ทั้งหมดรวม 98,064 หมู่ (40,860ไร่) นำเข้าพันธุ์องุ่นและเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยจากฝรั่งเศสและอิตาลี มีระบบการหมักและผลิตไวน์ครบวงจร และกำลังการผลิตไวน์องุ่น 2.5 แสนตัน/ปี

“Internet+ ไวน์องุ่น”

“Internet+ ไวน์องุ่น”เป็นนโยบายจากรัฐบาลเขตฯ หนิงเซี่ยในการส่งเสริมการสร้างแบรนด์ของแหล่งผลิตไวน์ โดยมีระยะเวลาดำเนินการ 5 ปี มีเป้าหมาย ได้แก่ 1) การจัดตั้งศูนย์แสดงไวน์องุ่นจากเขตฯ หนิงเซี่ย 50 แห่งทั่วประเทศ และร้านขายผลิตภัณฑ์ไวน์องุ่นของเขตฯ หนิงเซี่ย 500 ร้านขึ้นไปในหัวเมืองหลัก หัวเมืองชั้นที่ 2 และ 3 2) การประชาสัมพันธ์และการจำหน่ายโดยวิธี “Internet+ ไวน์องุ่น” โดยสนับสนุนการจัดตั้งศูนย์ กลางการซื้อขายไวน์องุ่นจากเขตฯ หนิงเซี่ยผ่านแพลตฟอร์มการซื้อขายออนไลน์และ 3) การเชิญผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงด้านไวน์องุ่นทั้งในและต่างประเทศมาเยี่ยมชมกระบวนการผลิตไวน์ เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ไวน์องุ่นของเขตฯ หนิงเซี่ย ให้เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ

“1 ขวด 1 บาร์โค้ค”                

ปัจจุบัน วิสาหกิจไวน์ขนาดเล็กในเขตฯ หนิงเซี่ยประสบปัญหาไม่สามารถบริหารจัดการวัตถุดิบในการผลิตไวน์ได้ ทำให้วัตถุดิบดังกล่าวถูกจำหน่ายออกนอกพื้นที่ในราคาต่ำ เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ นครหยินชวน (เมืองหลวงของเขตฯ หนิงเซี่ย) จึงผลักดันให้ผู้ผลิตไวน์ในพื้นที่ใช้มาตรการ “1 ขวด 1 บาร์โค้ค” โดยวิธีนี้ทำให้สามารถทราบถึงต้นตอของแหล่งกำเนิดสินค้าได้ เป็นการปกป้องแหล่งผลิต และป้องกันการสวมแบรนด์ อีกทั้งยังช่วยกำจัดผลิตภัณฑ์ไวน์ที่ไม่ได้มาตรฐาน และสินค้าปลอมแปลง โดยมาตรการดังกล่าวมีการดำเนินการทางกฏหมายอย่างเข้มงวดกับผู้ที่ฝ่าฝืน

ไวน์องุ่นจากตงลู่เขาเฮ่อหลานจากเขตฯ หนิงเซี่ยกำลังก้าวสู่ตลาดโลก

สำนักงานพัฒนาอุตสาหกรรมไวน์องุ่นฯ เขตหนิงเซี่ย กล่าวว่า ไวน์องุ่นจากตงลู่เขาเฮ่อหลานนับวันยิ่งมีชื่อเสียงในตลาดไวน์โลก ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ไวน์องุ่นจากเขตฯ หนิงเซี่ย นอกจากจะจำหน่ายในประเทศจีนแล้ว ยังมีการส่งออกไปจำหน่ายในยังต่างประเทศอีกด้วย อาทิ ฝรั่งเศส ออสเตรเลีย และฮ่องกง นอกจากนี้เมื่อปี 2559 ประเทศจีนประสบความสำเร็จจากการจัดงานไวน์องุ่นและการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมจีน-อเมริกา ครั้งที่ 5 และในงานเทศกาลไวน์องุ่นตงลู่เขาเฮ่อหลานเอ็กซ์โป มีไวน์องุ่นจากเขตฯ หนิงเซี่ย 40 ชนิดได้รับคัดเลือกให้นำไปจัดแสดงที่ศูนย์จัดแสดงไวน์องุ่นเมืองบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส เป็นเวลา 3 ปี

บทสรุป

อุตสาหกรรมไวน์องุ่นเขตฯ หนิงเซี่ยผ่านการพัฒนามากว่า 33 ปีตั้งแต่ปี 2527 ทำให้อุตสาหกรรมไวน์องุ่นเขตฯ หนิงเซี่ยประสบความสำเร็จ ได้รับการยอมรับจากนานาชาติ และในอนาคตคาดว่าตลาดไวน์องุ่นทั้งในประเทศจีนและต่างประเทศจะมีการแข่งขันที่สูงขึ้น การผลักดันการสร้างแบรนด์ให้มีเอกลักษณ์ ไม่เพียงเป็นการเพิ่มมูลค่าให้สินค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นอีกทางหนึ่งในการสร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขันในตลาดโลกอีกด้วย

              

เอกสารอ้างอิง

1. http://www.cqn.com.cn/zgzlb/content/2017-02/21/content_3952217.htm

2. http://www.huaxia.com/ssjn/yscy/tscy/2014/01/3707886.html

2. http://finance.sina.com.cn/roll/2017-03-08/doc-ifychavf2026269.shtml

3. http://www.huaxia.com/ssjn/jrnx/nxkx/2017/02/5196490.html