EARTHABOUR ไฮเปอร์มาร์เก็ตแห่งอนาคต
4 Dec 2018ในอดีต วิวัฒนาการการค้าปลีกดำเนินไปในรูปแบบเส้นตรง กล่าวคือเป็นอุตสาหกรรมที่ดำเนินไปอย่างช้า ๆ ไม่มีความโลดโผน แต่ด้วยวิถีการดำเนินชีวิตของชนชั้นกลางในสังคมยุคปัจจุบันที่มีความเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เนื่องมาจากเทคโนโลยีที่เข้ามามีบทบาทอย่างมาก อุตสาหกรรมการค้าปลีกจึงต้องเร่งปรับตัว ให้ก้าวทันต่อการเปลี่ยนแปลงของความต้องการของผู้บริโภค เพื่อความอยู่รอดของธุรกิจ
Future Retail หรือ การค้าปลีกแห่งอนาคต เป็นแนวคิดการค้าปลีกรูปแบบใหม่ที่ก้าวเข้ามามีบทบาทอย่างมากในโลกยุคปัจจุบัน โดยใช้เทคโนโลยีเป็นสื่อกลางเชื่อมต่อระหว่างผู้ประกอบการค้าปลีกกับผู้บริโภคผ่านทางแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟนเป็นหลัก ซึ่งเป็นวิธีการที่สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้โดยตรง โดยในปี 2561 กรุงปักกิ่งเมืองหลวงของประเทศจีนมีการเปิดตัวห้างสรรพสินค้ารูปแบบใหม่ถึง 5 แบรนด์ ได้แก่ Hema Fresh (盒马鲜生) Super species (超级物种) iziretail (掌鱼生鲜) 7FRESH และ Earthabour (地球港)
วันนี้ ศูนย์ข้อมูลเพื่อธุรกิจไทยในจีน ณ เมืองชิงต่าว ขอหยิบยกกรณีศึกษา Earthabour (地球港) ไฮเปอร์มาร์เก็ต (hypermarket) แห่งอนาคต ซึ่งเปิดตัวเมื่อเดือนมกราคม 2561 ที่ผ่านมา โดยเป็นการรวมกันของร้านอาหารและห้างสรรพสินค้าเข้าด้วยกัน ปัจจุบัน Earthabour เปิดกิจการในประเทศจีนทั้งหมด 5 สาขา ได้แก่ กรุงปักกิ่ง 2 สาขา เมืองชิงต่าว 2 สาขา และเมืองต้าเหลียน 1 สาขา โดยเป็นการลงทุนของกลุ่มบริษัท Fuhua Commercial Group (复华商业集) เพื่อตอบสนองต่อความเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมค้าปลีกแห่งอนาคต ด้วยการนำเอาเทคโนโลยี หรือนวัตกรรมใหม่ ๆ เช่น ปัญญาประดิษฐ์ Internet of Things และ Big Data มาเป็นตัวช่วยในการนำเสนอ และจำหน่ายสินค้า
นาย Han Jizhen ประธานบริษัท Earthabour กล่าวว่า ในขณะที่ห้างค้าปลีกสมัยใหม่ (Modern Trade) อื่น ๆ กำลังดำเนินไปสำหรับผู้บริโภคในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา Earthabour กลับเปิดตัวขึ้น เพื่อให้บริการแก่ผู้บริโภค ในอีก 5-10 ปีข้างหน้า โดย Earthabour ได้นำแนวคิดการค้าปลีกแบบ OMO (online merges with offline) ที่ผนวกเอาการค้าแบบออนไลน์และออฟไลน์เข้าด้วยกันมาใช้ ด้วยการรวมเอา “การค้าปลีกรูปแบบใหม่ + อาหารรูปแบบใหม่ + เทคโนโลยีใหม่” เข้าด้วยกัน เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคกลุ่มคนชั้นกลาง และคนรุ่นใหม่ ซึ่งมีแนวโน้มความต้องการบริโภคสินค้าที่มีคุณภาพ เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิต โดยผู้บริโภคกลุ่มนี้ จะเลือกซื้อสินค้าผ่านห้างสรรพสินค้าออนไลน์ อาทิ ผักผลไม้ในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ ผลไม้ระดับพรีเมียม รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ผ่านแพลตฟอร์มค้าปลีกออนไลน์ต่าง ๆ อาทิ Tmall Taobao JD
รูปแบบการค้าทางออนไลน์ที่ Earthabour นำมาใช้ ก็คือ การใช้เทคโนโลยีเชื่อมต่อกับลูกค้าโดยตรงผ่านทางแอปพลิเคชัน โดยผู้บริโภคสามารถเปิดใช้แอปพลิเคชันในสมาร์ทโฟน เพื่อเลือกชมและสั่งซื้อสินค้าอุปโภคและบริโภคทั้งหมดที่มีภายใน Earthabour พร้อมบริการจัดส่งสินค้าให้แก่ผู้ใช้บริการที่อยู่ในพื้นที่ภายในระยะทาง 3 กิโลเมตร (จัดส่งในระยะเวลาไม่เกิน 30 นาที) ซึ่งเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้แก่ผู้บริโภคในการใช้บริการสั่งสินค้าพร้อมการจัดส่ง นอกเหนือจากการใช้บริการจากแพลตฟอร์มสั่งและจัดส่งสินค้าทันที เช่น เหม่ยถวน (美团) หรือ เอ้อเลอเมอ(饿了么) รวมถึง Earthabour ยังมีสินค้าแบรนด์จากต่างประเทศให้เลือกสั่งซื้อ โดยจะจัดส่งถึงบ้านภายใน 7 วัน
นอกจากการค้าทางออนไลน์แล้ว Earthabour ยังไม่ลืมรูปแบบการค้าปลีกแบบดั้งเดิม คือการค้ารูปแบบออฟไลน์ ซึ่ง Earthabour มีรูปแบบการดำเนินกิจการที่ต่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป กล่าวคือ มีการจัดพื้นที่ห้างออกเป็นสัดส่วน ได้แก่ พื้นที่รับประทานอาหาร และพื้นที่ห้างสรรพสินค้า โดยตกแต่งพื้นที่เพื่อให้ผู้ใช้บริการสัมผัสได้ถึงความหรูหรา สะอาด และทันสมัย รวมถึงมีพื้นที่มุมเด็กเล่น เพื่อเป็นทางเลือกให้ผู้ใช้บริการเลือกใช้เวลาพักผ่อนสำหรับคนทั้งครอบครัว
จัดทำโดย ศูนย์ข้อมูลเพื่อธุรกิจไทยในจีน ณ เมืองชิงต่าว
