สำรวจความต้องการบริโภคเนื้อไก่ในยุคหมูแพง โอกาสทองของผู้ผลิตและแปรรูปเนื้อไก่ของไทย

18 Dec 2019

จากอุบัติการณ์การแพร่ระบาดของโรคอหิวาห์แอฟริกาในสุกรของจีนครั้งล่าสุดเมื่อเดือน ส.ค. 2561 ในมณฑลเหลียวหนิงทางตอนเหนือของจีน ที่ทวีความรุนแรงมากขึ้นจนแพร่ระบาดไปกว่า 30 มณฑลทั่วประเทศ เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง เพราะต้องทำการกำจัดสุกรไปมากกว่า 100 ล้านตัว ส่งผลให้ศักยภาพการผลิตเนื้อสุกรของจีนลดต่ำลงกว่าร้อยละ 26 จากช่วงเวลาเดียวกันของปี 2561

ภาพจาก www.cna.com.tw แสดงพื้นที่ระบาดโรคอหิวาห์แอฟริกาในสุกร ล่าสุดที่มณฑลส่านซี

การแพร่ระบาดในครั้งนี้ ส่งผลกระทบต่อราคาและความต้องการบริโภคสุกรและเนื้อสัตว์ทางเลือกที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ข้อมูลจากwww.zhujia.zhuwang.cc เว็บไซต์สำรวจราคาจำหน่ายเนื้อสุกรทั่วประเทศ ระบุว่า ราคาจำหน่ายเนื้อสุกร ในปี 2562 โดยเฉพาะในช่วงครึ่งปีหลังพุ่งสูงขึ้นต่อเนื่อง โดยเมื่อวันที่ 30 พ.ย. 2562 ราคาจำหน่ายเนื้อสุกรเฉลี่ยในจีนทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 40.87 หยวน / กิโลกรัม  

แน่นอนว่าปัญหาขาดแคลนเนื้อสุกรส่งผลกระทบหนักต่อจีนซึ่งเป็นประเทศผู้บริโภคเนื้อสุกรหลักของโลก ในปี 2561 โลกบริโภคเนื้อสุกรไป 112.59 ล้านตัน ซึ่งเป็นสัดส่วนการบริโภคในจีนมากถึง 56.12 ล้านตัน หรือกว่าร้อยละ 50.54 ของปริมาณการบริโภคสุกรทั้งโลก ปัญหาข้างต้นทำให้ประชาชนชาวจีนหันมาบริโภคเนื้อไก่ทดแทน จนทำให้ระดับราคาเนื้อไก่ในประเทศจีนพุ่งสูงขึ้นถึงเท่าตัว ข้อมูลจาก กรมชนบท กระทรวงเกษตรของจีน (农业农村部) ระบุว่า ในเดือน มี.ค. 2562 ราคาจำหน่ายเนื้อไก่ขาวเฉลี่ยอยู่ที่ 15.85 หยวน/กิโลกรัม ต่อมาในเดือน ต.ค. 2562 ราคาจำหน่ายเนื้อไก่ในชนิดเดียวกันเฉลี่ยอยู่ที่ 18.38 หยวน/กิโลกรัม หรือปรับตัวสูงขึ้นร้อยละ 23.62 จากช่วงเวลาเดียวกันของปี 2561

นอกจากนี้ ยังมีการเก็บข้อมูลราคาจำหน่ายเนื้อไก่ในประเทศในตลาดสดและซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำพบว่า มีการปรับราคาเพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 40.76 เมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2561 โดยมาจาก 2 ปัจจัยหลัก ได้แก่ (1) อุปสงค์ในประเทศเพิ่มสูงขึ้นจากการขาดแคลนเนื้อสุกรที่มีราคาแพง ทำให้ชาวจีนหันมาบริโภคเนื้อไก่ทดแทน และ (2) ความต้องการบริโภคสินค้าในกลุ่มปีกไก่เพิ่มสูงขึ้นจนปริมาณการผลิตในประเทศไม่สามารถตอบสนองได้อย่างเพียงพอ

ข้อมูลจาก Global Trade Atlas ระบุว่า ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2562 จีนนำเข้าไก่แช่แข็งไปแล้วกว่า 627,940 ตัน มูลค่า 10,494 ล้านหยวน เพิ่มขึ้นจากช่วงเวลาเดียวกันของปี 2561 ร้อยละ 72.4 นอกจากนี้ ข้อมูลจากกรมศุลกากรของจีน ยังระบุว่าเฉพาะในเดือน ต.ค. 2562 จีนนำเข้าไก่แช่แข็งจากต่างประเทศมากถึง 66,921 ตัน มูลค่ารวม 1,264 ล้านหยวน เพิ่มขึ้นจากช่วงเวลาเดียวกันของปี 2561 ร้อยละ 64 โดยนำเข้าจากประเทศบราซิล ชิลี และอาร์เจนตินาเป็นหลัก

ในส่วนของประเทศไทย ภายหลังได้รับสิทธิ์ในการส่งออกเนื้อไก่มายังจีนอีกครั้ง ไทยได้ส่งออกเนื้อไก่แช่แข็งมาจีนรวม 55,031 ตัน เพิ่มขึ้นจากปี 2561 ถึง 5.18 เท่า คิดเป็นมูลค่า 164.25 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นจากปี 2561 ถึง 4.9 เท่า

ข้อมูลอ้างอิงจาก Global Trade Atlas

นอกจากนี้ ไทยยังส่งออกสัตว์ปีกแช่แข็งและผลพลอยได้ไก่ที่ตัดแต่งเป็นชิ้นส่วน (HS: 020714) มายังจีนคิดเป็นอันดับ 3 อีกด้วย โดยในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2562 ไทยส่งออกไปจีนมากถึง 55,302 ตัน พุ่งสูงจากช่วง 10 เดือนแรกของปี 2561 ถึง 3.66 เท่า แสดงให้เห็นถึงโอกาสที่วิสาหกิจไทยไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะโรงงานแปรรูปไก่ที่ได้รับการอนุมัติและขึ้นทะเบียนจาก Certification and Accreditation Administration of the People’s Republic of China: CNCA ซึ่งเป็นหน่วยงานขึ้นทะเบียนและตรวจสอบคุณสมบัติวิสาหกิจต่างประเทศที่นำเข้า-ส่งออกสินค้าในกลุ่มที่ต้องขออนุญาต

ปัจจุบัน ไทยได้รับการประกาศรับรองบนเว็บไซต์ทางการของ CNCA ทั้งสิ้น 7 โรงงาน (http://www.cnca.gov.cn/ywzl/gjgnhz/jkzl/imports-list/meat/Thailand20180711.pdf) และยังมีการผลักดันให้เพิ่มจำนวนโรงงานส่งออกเนื้อไก่แปรรูปจนได้รับการรับรองเพิ่มอีก 9 โรงงาน แต่อย่างไรก็ตาม ปริมาณการส่งออกเนื้อไก่แช่แข็งของไทยยังคงไม่เพียงพอต่อความต้องการในจีน โดยเฉพาะเมื่อคำนึงถึงทำเลที่ตั้งของไทยที่ใกล้กว่ายักษ์ใหญ่ผู้ส่งออกอย่างบราซิล ชิลี และอาร์เจนตินาแล้ว ถือเป็นหนึ่งในโอกาสที่ไทยไม่ควรรอช้า สำหรับผู้ประกอบการไทยที่สนใจขึ้นทะเบียนเป็นผู้ส่งออกเนื้อไก่แช่แข็งมายังจีน มีขั้นตอนการดำเนินการโดยสังเขป ดังนี้

 

1. โรงงานผู้ผลิต จะต้องขอรับการรับรองโรงงานเพื่อการส่งออกจากกรมปศุสัตว์เสียก่อน หลังจากได้รับการรับรองจาก กรมปศุสัตว์แล้ว สามารถแจ้งความประสงค์ส่งออกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้ไก่ไปสาธารณรัฐประชาชนจีนได้ โดยกรอกใบสมัคร (APPLICATION FOR EXPORT OF MEAT TO P.R.CHINA) เป็นภาษาอังกฤษให้ถูกต้อง ครบถ้วน ส่งมาที่กลุ่มตรวจสอบมาตรฐานด้านการปศุสัตว์ สำนักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์ (สพส.)
2. สพส. จะเป็นผู้รวบรวมใบสมัครและตรวจสอบความถูกต้องและส่งไปยังสำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรในต่างประเทศ ณ กรุงปักกิ่ง เพื่อแจ้งแก่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องทางจีน
3. เมื่อฝ่ายจีนตรวจสอบความถูกต้องของเอกสารแล้ว จะส่งเจ้าหน้าที่เข้ามาทำการตรวจสอบโรงงานสถานที่ผลิตในไทย

– กรณีผ่าน ฝ่ายจีนจะประกาศรายชื่อผู้ประกอบการบนเว็บไซต์ CNCA โดยระบุชนิดสินค้าที่สามารถทำการส่งออกไปจีนได้

– กรณีไม่ผ่าน ผู้ประกอบการยังไม่สามารถทำการส่งออกไปจีนได้ โดยผู้ประกอบการจะต้องดำเนินการแก้ไข ปรับปรุง หรือเพิ่มเติมตามข้อกำหนดที่ฝ่ายจีนระบุไว้ และสามารถยื่นเอกสารการแก้ไขมาที่ สพส. ได้ทันทีที่การปรับปรุงแก้ไขหรือเพิ่มเติมเสร็จสิ้น โรงงานผู้ผลิตที่ได้ขึ้นทะเบียนกับหน่วยงานของสาธารณรัฐประชาชนจีนแล้วเท่านั้น จึงจะสามารถทำการส่งออกสินค้าจากโรงงานผู้ผลิตนั้นไปสาธารณรัฐประชาชนจีนได้

ผู้ประกอบการไทยที่สนใจ สามารถกรอกใบสมัคร (APPLICATION FOR EXPORT OF MEAT TO PRC.) เพื่อขึ้นทะเบียนเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปีกและผลพลอยได้ไก่ประเภทแช่แข็ง ได้ที่

กลุ่มตรวจสอบมาตรฐานด้านการปศุสัตว์ สำนักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์ (สพส.)

ชั้น 2 ตึกวิจิตรพาหนการ กรมปศุสัตว์ ถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทรศัพท์ 02-653-4444 ต่อ 3134 หรือ 3120  หรือดาวน์โหลดใบสมัครได้ที่เว็ปไซต์ CNCA (www.cnca.gov.cn/bsdt/ywzl/jkspjwscpqzc/wjxz/wjxzrl/201504/P020150628608886537695.doc)

ข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องที่อาจเป็นประโยชน์ต่อธุรกิจ อาทิ (1) GB12694-2016 National food safety standard – Hygienic specifications for slaughtering and processing of livestock and poultry และ (2) GB2707-2016 National Food Safety Standards for Fresh (Frozen) Livestock, Poultry Products อย่างไรก็ดี ระเบียบและข้อกำหนดเหล่านี้มักมีการปรับปรุงบ่อยครั้ง ผู้ประกอบการไทยควรหมั่นติดตามข้อมูลข่าวสารอย่างสม่ำเสมอ โดยสามารถสืบค้นข้อกำหนดและมาตรฐานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องได้ทางเว็บไซต์ www.chinesestandard.net และ www.cnspbzw.com รวมถึงศึกษาข้อมูลและขั้นตอนการขออนุญาตนำเข้า-ส่งออกสินค้าที่จำกัดโควต้า หรือสินค้าที่ต้องใช้ใบอนุญาตก่อนนำเข้าได้ที่ กรมโควต้าและใบอนุญาต กระทรวงพาณิชย์จีน (中华人民共和国商务部配额许可证事务局) ได้ที่ www.licence.org.cn

นอกจากนี้ เพื่อประโยชน์ในการทำธุรกิจ ศูนย์ฯ ขอแนะนำฐานข้อมูลที่จัดทำโดยภาครัฐบาลในการตรวจสอบสถานะและความน่าเชื่อถือของบริษัทคู่ค้าเบื้องต้น เพื่อให้การทำธุรกิจเป็นไปอย่างถูกต้องตามกฎหมาย ลดโอกาสการถูกฉ้อโกงทางธุรกิจ ดังนี้

– เว็บไซต์ตรวจสอบความน่าเชื่อถือบริษัทจีนที่นำเข้า-ส่งออกสินค้า ของกรมศุลกากรจีน (Credit publicity platform of import and export business of Customs of the PRC) ที่ www.credit.customs.gov.cn

– เว็บไซต์ตรวจสอบความน่าเชื่อถือบริษัทจีน และสถานะการดำเนินธุรกิจเบื้องต้น ของกระทรวงพาณิชย์ (National Enterprise Credit Information System) ที่ www.gsxt.gov.cn               

ข้อมูลอ้างอิง

1. https://www.scmp.com/economy/china-economy/article/3007912/china-chicken-prices-jump-supply-shortage-consumers-swap

2. http://www.cnca.gov.cn/bsdt/ywzl/jkspjwscpqzc/

3.https://www.chinesestandard.net/gsearchFound.aspx?q=Hygienic%20specifications%20of%20meat%20packing%

4. http://data.chinabaogao.com/nonglinmuyu/2019/11264644432019.html

5. http://www.chinafarming.com/axfwnh/2019/11/18/m3558254646.shtml