ยูนนานส่งเสริมอุตสาหกรรมหมูดำ มูลค่าทะลุหลัก 20,000 ล้านหยวนภายใน 5 ปี สร้างแบรนด์อันดับหนึ่งของจีน
8 May 2026จีนเป็นประเทศที่มีผลผลิตสุกรขุน (สุกรโตเต็มวัยซึ่งมีน้ำหนักตามเกณฑ์ 60-80 กิโลกรัม) มากที่สุดในโลก คิดเป็นสัดส่วนกว่าครึ่งของทั้งโลก อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรของจีนพึ่งพาสายพันธุ์สุกรจากต่างประเทศสูงถึงกว่าร้อยละ 90 ขณะที่สุกรสายพันธุ์ท้องถิ่นถูกละเลย โดยสุกรดำมีสัดส่วนเพียงร้อยละ 3 ส่งผลให้สุกรดำของจีน 37 สายพันธุ์อยู่ในสภาวะเกือบสูญพันธุ์ และมี 8 สายพันธุ์ที่สูญพันธุ์ไปแล้ว
สุกรดำมีต้นทุนการเลี้ยงสูง ใช้เวลาเลี้ยงนาน และขนาดตลาดของผู้บริโภคยังแคบ จึงทำให้เกษตรกรส่วนใหญ่ไม่นิยมเลี้ยง แต่เนื่องจากเนื้อสุกรดำมีคุณภาพและรสชาติดีกว่าเนื้อสุกรสายพันธุ์ต่างประเทศ กอปรกับแนวโน้มของผู้บริโภคมีความสนใจบริโภคเนื้อสุกรที่มีคุณภาพเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้น มณฑลยูนนานจึงให้ความสำคัญกับการส่งเสริมอุตสาหกรรมสุกรดำมากขึ้น
เมื่อปี 2558 บริษัท Kunming Zhenxian Agricultural Science จำกัด (昆明臻先农业科技有限公司) ได้ร่วมมือกับฟาร์มสุกรในหมู่บ้านเป่ยต้าชุน อำเภอสือหลิน นครคุนหมิง เพื่อเลี้ยงสุกรดำ และได้ดำเนินการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า “Zhentu” (臻土) อ่านว่า “เจินถู่” มีความหมายว่า “Perfect Local”
บริษัทฯ ใช้เวลา 10 ปี ขยายกิจการและพัฒนาระบบนิเวศของอุตสาหกรรมสุกรดำครบวงจร ครอบคลุมตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การเลี้ยง การชำแหละ การแปรรูป และการจำหน่าย โดยมีศูนย์เพาะพันธุ์ 1 แห่ง และโรงเลี้ยง 11 แห่ง เลี้ยงสุกรดำขุนได้ปีละกว่า 70,000 ตัว รวมทั้งยังมีร้านจำหน่ายเนื้อสุกรดำและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสุกรดำกว่า 80 แห่ง เพื่อบริการกลุ่มผู้บริโภคกว่า 200,000 ครัวเรือน
นอกจากนี้ ในปี 2568 บริษัทฯ ยังได้ริเริ่มผลักดันการก่อตั้ง “สมาพันธ์อุตสาหกรรมสุกรดำมณฑลยูนนาน” เพื่อเป็นแพลตฟอร์มบริหารระบบนิเวศอุตสาหกรรมสุกรดำตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทั้งการอนุรักษ์สายพันธุ์ การเพาะพันธุ์ การเลี้ยง การชำแหละ การแปรรูป การจำหน่าย และการสร้างแบรนด์ รวมทั้งการรวบรวมสถิติข้อมูล
ภายใน 5 ปี สมาพันธุ์อุตสาหกรรมสุกรดำมณฑลยูนนานได้ตั้งเป้าหมายในการขยายขนาดการเพาะเลี้ยงสุกรดำให้สูงถึง 2 ล้านตัว และเพิ่มมูลค่าอุตสาหกรรมสุกรดำของมณฑลยูนนานให้แตะ 20,000 ล้านหยวน เพื่อเป็นแบรนด์สุกรดำอันดับหนึ่งของจีนต่อไป
ที่มา: https://yn.yunnan.cn/system/2026/04/29/033986718.shtml
