มณฑลกุ้ยโจวเร่งยกระดับอุตสาหกรรมเกษตร อัตราการแปรรูปพุ่งแตะ 70%
2 Jun 2026ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ มณฑลกุ้ยโจวเร่งการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรมาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าให้ผลผลิตทางการเกษตรและยกระดับเศรษฐกิจชนบทของมณฑล จนส่งผลให้อัตราการแปรรูปสินค้าเกษตร (สัดส่วนของผลผลิตทางการเกษตรที่ถูกนำไปแปรรูปเป็นสินค้าเพิ่มมูลค่า) ของกุ้ยโจวเพิ่มจากร้อยละ 51 ในปี 2563 เป็นร้อยละ 70 ในปี 2568 สะท้อนถึงศักยภาพการผลิตและการแปรรูปที่สูงขึ้น
รัฐบาลมณฑลกุ้ยโจวได้สนับสนุนการพัฒนาวิสาหกิจแปรรูปสินค้าเกษตร และสร้างห่วงโซ่อุตสาหกรรมครบวงจร ทำให้อุตสาหกรรมการเกษตรเปลี่ยนจาก “การขายวัตถุดิบ” ไปสู่ “การขายผลิตภัณฑ์” ยกตัวอย่างเช่น การพัฒนาอุตสาหกรรมมัตจะ (Matcha) ได้อย่างโดดเด่นของอำเภอเจียงโข่ว เมืองถงเหริน โดยผู้นำหลักอย่าง Guizhou Gui Tea Group ได้จัดตั้ง “พันธมิตรชากุ้ยโจว” เชื่อมโยง 26 เขต/อำเภอ 73 บริษัท และเกษตรกรกว่า 200,000 คน เข้าสู่ห่วงโซ่อุตสาหกรรมมัตจะ โรงงานชาแห่งหนึ่งในอำเภอเจียงโข่ว กล่าวว่า บริษัทได้รับซื้อใบชาสดวันละ 5,000 กิโลกรัม และเดินสายการผลิตใบชาต้นทางของมัตจะตลอด 24 ชั่วโมง เพื่อส่งไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น มัตจะลัตเต (Latte) ชนิดผงพร้อมชง คุกกี้มัตจะ ช็อกโกแลตมัตจะ และมาสก์หน้า (Face Mask)
อีกหนึ่งตัวอย่างของการแปรรูปสินค้าเกษตรโดดเด่น คือ บริษัทแห่งหนึ่งในนิคมอุตสาหกรรมการเกษตรทันสมัยของอำเภอปกครองตนเองกวนหลิ่ง เมืองอานซุ่น ได้พัฒนาอุตสาหกรรมเนื้อวัวเหลือง (เป็นวัวพันธุ์พื้นเมืองสีน้ำตาลเหลืองของจีน) โดยสร้างโรงชำแหละทันสมัยระบบปลอดเชื้อแห่งแรกของมณฑล เนื้อวัวผ่านกระบวนการควบคุมอุณหภูมิ และจัดส่งถึงร้านค้าปลีกและร้านอาหารชื่อดังภายใน 24 ชั่วโมง ระบบการชำแหละที่ได้มาตรฐานและมีคุณภาพช่วยเพิ่มมูลค่าแบรนด์ “เนื้อวัวแห่งกุ้ยโจว” ถึงร้อยละ 30 และเมื่อนำไปผลิตเป็นอาหารแปรรูป เช่น เนื้อพะโล้หรือลูกชิ้นเนื้อวัว ก็ยิ่งเพิ่มมูลค่าสูงขึ้นอีก
นอกจากนี้ มณฑลกุ้ยโจวยังให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์สินค้าเกษตร ซึ่งส่งผลให้จนถึงปัจจุบัน สินค้าเกษตรของมณฑลได้รับการรับรองเป็นอาหารสีเขียว 601 รายการ สินค้าออร์แกนิคกว่า 1,600 รายการ และสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indications: GI) 435 รายการ โดยมีสินค้าที่ได้รับเลือกให้เป็นแบรนด์สินค้าเกษตรชั้นนำระดับประเทศ เช่น ชาเหมาเจียนของเมือง (ระดับอำเภอ) ตูหยุน พริกชี้ฟ้าจีนของเมืองจุนอี้ เนื้อวัวเหลืองของอำเภอปกครองตนเองกวนหลิ่ง และกีวีของอำเภอซิวเหวิน รวม 14 รายการ สูงเป็นอันดับ 4 ของจีน และอันดับ 1 ของภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน การเติบโตของแบรนด์ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้สร้างความสามารถในการแข่งขันและมีพลังขับเคลื่อนทางเศรษฐกิจ จนกลายเป็นแรงสำคัญในการเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรและผลักดันการพัฒนาเกษตรกรรมคุณภาพสูงของมณฑลกุ้ยโจว
ที่มา: https://drc.guizhou.gov.cn/xwzx/zwyw/202605/t20260515_90175905.htm
